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Azienda Vinicola Forno
Fiano di Avellino Docg - Nuance
Bottiglia da 75 cl.
Dall'orografia collinare e dai verdi boschi nasce il Fiano di Avellino
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino Docg- Dop
Vitigno: Fiano 100%
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità degli impianti: 4500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80 quintali ad ettaro
Caratteristiche del suolo: Argilloso calcareo
Epoca di vendemmia: Fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 15°C
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Acidità totale: 5,80
Estratto secco totale: 23
Glucosio e fruttosio: Tracce
Colore: Bel giallo brillante con tenui rifrazioni verdi
Temperatura di servizio: 14°
Naso: Sorprendentemente fine ed elegante, armonizzato tutto su sottili ma persistenti note floreali, mela verde e bacche di ginepro. Sullo sfondo, un forte impatto minerale, rende questo vino complesso e persistente
Al palato: Elegante e ricco al contempo, grande dinamicità tra morbide sensazioni alcoliche e una vibrante acidità, lunga la persistenza aromatica.
Abbinamenti consigliati: Perfetto con Carpaccio di pesce crudo e/o affumicato, ostriche, gamberoni alla brace e formaggi a pasta molle.
Dall'orografia collinare e dai verdi boschi nasce il Fiano di Avellino
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino Docg- Dop
Vitigno: Fiano 100%
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità degli impianti: 4500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80 quintali ad ettaro
Caratteristiche del suolo: Argilloso calcareo
Epoca di vendemmia: Fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 15°C
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Acidità totale: 5,80
Estratto secco totale: 23
Glucosio e fruttosio: Tracce
Colore: Bel giallo brillante con tenui rifrazioni verdi
Temperatura di servizio: 14°
Naso: Sorprendentemente fine ed elegante, armonizzato tutto su sottili ma persistenti note floreali, mela verde e bacche di ginepro. Sullo sfondo, un forte impatto minerale, rende questo vino complesso e persistente
Al palato: Elegante e ricco al contempo, grande dinamicità tra morbide sensazioni alcoliche e una vibrante acidità, lunga la persistenza aromatica.
Abbinamenti consigliati: Perfetto con Carpaccio di pesce crudo e/o affumicato, ostriche, gamberoni alla brace e formaggi a pasta molle.
€ 8,60
