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Quadra Franciacorta
Franciacorta brut docg qblack
Bottiglia da 75 cl.
QBLACK BRUT
Il Brut – QBLACK – è la quvée rappresentativa dell’azienda, il nostro “biglietto da visita”. Un assemblaggio delle 3 uve: Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco a rappresentare tutti i vigneti aziendali. Scaturisce da un percorso alchemico che lo vede offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni di ogni vendemmia. I vini base, principalmente fermentati e pre-affinati in contenitori d’acciaio e in piccola parte in barrique, dopo il tiraggio, permangono in bottiglia per oltre 40 mesi.
UVAGGIO/BLEND: Chardonnay (82%), Pinot bianco (4%), Pinot nero (14%) VIGNETI: tutti esposti a sud, sud-ovest a 180-230 m slm
TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato PERIODO DI VENDEMMIA: dal 12 al 21 agosto ANNATA: 2016
RACCOLTA: manuale in casse VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox (88%) e barriques (12%)
AFFINAMENTO VINI BASE: in inox (88%) e barriques (12%) per 8 mesi AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA : 30 mesi SBOCCATURA: da Ottobre 2018 PRODUZIONE: 70.570 bottiglie/2.000 magnum
ABBINAMENTI: aperitivi, primi piatti di mare, carni bianche
€ 19,90
