Cantina Borgo Molino

FRIULANO DOC FRIULI BORGOMOLINO

Bottiglia da 75 cl.

100 % Friuli Venezia Giulia

Il processo di vinificazione Inizia con la diraspatura (separazione acini dai raspi) e conseguente pressatura soffice (separazione mosto dalla buccia).

Decantazione con conseguente illimpidimento del mosto che fermenta a temperatura controllata di 16°-18°.

In seguito il vino rimane in affinamento sui lieviti attraverso frequenti battonage per alcuni mesi e 2 mesi in bottiglia

Caratteristiche

Giallo paglierino con rilessi verdognoli.

Profumo intenso ed delicato, fresco con sfumature di fiori di campo e sentori di mela gialla, mandorla dolce ed erbe aromatiche fresche.

Intenso ed elegante, leggermente minerale, con una acidità equilibrata che dona longevità e freschezza, al retrogusto viene esaltata la nota floreale ed agrumata.

13,0 % vol. Tappo in sughero, temperatura di servizio 10°- 12° C

Abbinamento

Vino da tutto pasto che predilige sicuramente pesce crudo, crostacei, pesce al cartoccio e molluschi scottati, risotti, lumache, spaghetti , frittata di erbe, uova, asparagi, formaggi vari saporiti, ma non troppo stagionati.

Ottimo da abbinare al prosciutto crudo e al finger food.

€ 7,10

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