Bottiglia da 75 cl.

Il Lucien Jacob Pinot Noir Bourgogne 2023 è un vino rosso secco prodotto in Borgogna, la regione in cui il vitigno Pinot Nero ha raggiunto fama mondiale. I vigneti si trovano su pendii caratterizzati da terreni calcarei e argilloso-marnosi, contraddistinti da una ricca composizione minerale e da un eccellente drenaggio. Il clima è moderatamente continentale, con notti fresche ed estati calde, condizioni che favoriscono lo sviluppo di aromi delicati e di una naturale acidità nelle uve. L'annata ha offerto un equilibrio tra periodi soleggiati e piovosi, permettendo ai frutti di raggiungere una maturazione ideale. La produzione ha seguito metodi tradizionali: raccolta manuale, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e un breve periodo di affinamento in botti di rovere, che ha conferito profondità e sottili note legnose.
 
REGIONE: Francia, Magny-les-Villers e Pernand-Vergelesse
VITIGNI: 100% Pinot Nero
ALCOHOL: 13%

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso porpora brillante, con sfumature violacee.
Al naso è fine e fruttato, con note di griotta, lampone, piccoli frutti rossi e leggere sfumature che possono evolvere verso il cassis.
Al palato è elegante, fresco e armonico, con tannini presenti ma morbidi e una buona persistenza finale.
 
VENDEMMIA A MANO: metà settembre
SUOLO: calcareo-marnosi di origine giurassica, con presenza di argille e marne
ALTITUDINE: 400 mt s.l.m.
AFFINAMENTO: In botti di rovere per 1 anno (botti di 5-6 anni).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
ABBINAMENTI: Si sposa con carni bianche, arrosto di vitello, agnello e formaggi delicati come Époisses, Brillat-Savarin e Cîteaux.