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Cantina Vanzini

6 bottiglie Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. Vanzini

Confezione da 6 bottiglie 75 cl. 

Uve di base: 85% Croatina, 10% Uva Rara, 5% Barbera. Collocazione geografica: vigneti in prima collina Oltrepò Pavese, siti nei Comuni di San Damiano al Colle, Montù Beccaria, Rovescala.

Caratteristiche vigneto: terreno derivante da disgregazione di arenarie e marne calcaree con una componente argillosa, situato a 180/280 metri s.l.m.. Sistema di allevamento Gujot tradizionale. Età vigneto: 6/35 anni.
Vinificazione: ottenuta dalla pigiatura e di raspatura, con macerazione sulle bucce per 7/15 giorni, a seconda delle annate, in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo una maturazione di almeno 5 mesi si procede alla rifermentazione in autoclave (vasche in acciaio termocondizionate a tenuta di pressione di 6 atmosfere) per la presa di spuma. Affinamento in bottiglia per 40 giorni.

€ 28,90
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