Bottiglia 75 cl.

Il nome ARVANGE è una libera ispirazione dell’antica espressione piemontese “arvangia” utilizzata per indicare l’orgoglio della rivincita. E con orgoglio Cantina Valtidone si rimette in gioco presentando questo nuovo spumante metodo classico, da uve pinot nero completate da una piccola quota di chardonnay, con almeno 40 mesi di affinamento sui lieviti. Dal perlage finissimo, è proposto senza dosaggio finale –pas dosé– per non mascherarne l’evoluzione, l’affilata sapidità e la potenza in bocca.

CARATTERISTICHE UVA
Una base di Pinot Nero per garantirne la longevità con l’aggiunta di Chardonnay che ne conferisce la morbidezza, vendemmiati in anticipo dai vigneti più alti e vocati per preservare la freschezza degli aromi.

VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; vinificazione “in bianco”; fermentazione a temperatura controllata; presa di spuma in bottiglia con il metodo classico; almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti, per arricchire il bouquet e il sapore.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Spuma bianca esuberante; perlage finissimo, continuo e persistente; colore giallo brillante; profumo intenso, penetrante e complesso (sentori di crosta di pane, mandorle tostate e mela verde); sapore piacevolmente secco, molto elegante, fresco e franco, con lunga e piacevole persistenza. Servire a 8° come aperitivo e con piatti di pesce.

ALLERGENI
Contiene solfiti

ANNATA
SA

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO
12% vol

Tappo: TAPPO FOR 51 SUGHERO
Capsula: CAPSULA C / ALU 90
Vetro: BOTTIGLIA GL 71 VETRO
Gabbietta: GABBIETTA FE40 ACCIAIO
Vi consigliamo di verificare sempre la normativa del vostro Comune per assicurarvi della corretta destinazione di smaltimento.