La confezione contiene:
2 bottiglie da 75 cl. di "Inedita" Vino Fermo Bianco
2 bottiglie da 75 cl. di "Armonia"  Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzante
2 bottiglie da 75 cl. di "Bellamar" Gutturnio Classico Superiore DOC fermo

“INEDITA” Vino Bianco Fermo

CARATTERISTICHE UVA
Da uve Malvasia di Candia Aromatica, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio.
VINIFICAZIONE
Vinificazione “in bianco” con pigiature soffice, successiva fermentazione lenta del mosto a bassa temperatura (16-18° C) in acciaio inox per rispettare ed esaltare i profumi. Segue permanenza sur lies (fecce fini) per arricchirne il corpo in rotondità; imbottigliamento sterile a freddo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il vino INEDITA è un vino bianco aromatico dal carattere deciso, indicato per un aperitivo raffinato: al naso presenta bouquet floreale e spiccate e persistenti note di frutta esotica come mango e papaya. All’assaggio si rivela fresco, avvolgente, con delicata punta minerale finale perfetta per accompagnare con spensieratezza un tagliere di stuzzichini o di cruditè di pesce. Da servire a 10-12° come aperitivo.
ALLERGENI
Contiene solfiti
ANNATA
s.a.
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO
12,5% vol
 
“ARMONIA” Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzante

CARATTERISTICHE UVA
Ottenuto in purezza dal vitigno Ortrugo, autoctono e specifico delle colline piacentine.
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; vinificazione “in bianco” (separazione immediata delle bucce); fermentazione del mosto fiore in tini di acciaio inox a bassa temperatura (circa 18°c) per non alterare gli aromi varietali; rifermentazione in autoclave fino a portare il livello di sovra pressione attorno a 2 bar. La presa di spuma in autoclave viene svolta in diverse riprese durante l’anno, partita dopo partita, per garantire freschezza e fragranza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Spuma bianca briosa; colore paglierino con riflessi verdi; profumo penetrante e netto, con sentori di frutta (ananas, susina, mela) e di fiori freschi; gusto secco, frizzante, franco, delicatamente fruttato. Servito a 9-10° c., si abbina agli antipasti, ai primi piatti leggeri e al pesce.
ALLERGENI
Contiene solfiti
ANNATA
2024
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO
11,5% vol

“BELLAMAR” Gutturnio Classico Superiore DOC fermo

CARATTERISTICHE UVA
Uve Barbera (in prevalenza) e Croatina (localmente detta Bonarda) selezionate in vecchi vigneti a resa molto bassa per per ceppo (ogni pianta produce pochi grappoli di grande qualità) nelle zone più vocate dei Colli Piacentini (200-250 m.s.m.)
VINIFICAZIONE
Vinificazione “in rosso” con macerazione a freddo delle bucce nel mosto per mantenere intatti gli aromi varietali delle uve; fermentazione controllata in tini di acciaio inox; breve affinamento (niente legno) per conservare la freschezza; imbottigliamento sterile a freddo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino; intenso e persistente, (fruttato e floreale); al gusto secco morbido ed equilibrato. Servire a 14°/16°C, si abbina a piatti gustosi, carni bianche ed arrosti.
ALLERGENI
Contiene solfiti
ANNATA
2023
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO
13% vol