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2 bottiglie di Vermentino Toscana I.G.T.

Confezione da 2 bottiglie da 75 cl.

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15,60 € tasse incl.

vermentino-toscana

Confezione da 2 bottiglie da 75 cl.

Vinificazione e maturazione: Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in”bianco” con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l’ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.