Carrello  

prodotto (vuoto)

Ricerca

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. Vanzini

Confezione da 6 bottiglie da 75 cl.

Maggiori dettagli


27,40 € tasse incl.

bonarda-oltrep-pavese-vanzini-do

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno anche comprato:

Confezione da 6 bottiglie da 75 cl. 

Uve di base: 85% Croatina, 10% Uva Rara, 5% Barbera.

Collocazione geografica: vigneti in prima collina Oltrepò Pavese, siti nei Comuni di San Damiano al Colle, Montù Beccaria, Rovescala.

Caratteristiche vigneto: terreno derivante da disgregazione di arenarie e marne calcaree con una componente argillosa, situato a 180/280 metri s.l.m.. Sistema di allevamento Gujot tradizionale.

Età vigneto: 6/35 anni.

Vinificazione: ottenuta dalla pigiatura e di raspatura, con macerazione sulle bucce per 7/15 giorni, a seconda delle annate, in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo una maturazione di almeno 5 mesi si procede alla rifermentazione in autoclave (vasche in acciaio termocondizionate a tenuta di pressione di 6 atmosfere) per la presa di spuma. Affinamento in bottiglia per 40 giorni.

  • Alc. % vol. 12
  • Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso carico con riflessi porpora. All’olfatto intenso, fruttato: ricorda la mora ed il lampone. Al gusto morbido, elegante e di ottima struttura, con retrogusto di mandorla e prugna. Grande persistenza retro olfattiva.
  • Gastronomia: Ottimo con carni in genere, selvaggina e brasati, delizioso con formaggi stagionati, gradevole l’abbinamento con piatti a base di pesce (in questo caso servirlo a 8 gradi). Temperatura di servizio 8-12 °C.